SAVEURS GRILLÉES
SHIZUOKA, JAPON
Ce thé hojicha est un thé vert japonais grillé puis moulu, offrant une saveur torréfiée rappelant le café ou le cacao.
100 % poudre de thé vert hojicha bio - Origine Shizuoka (Japon) - Sans gluten ni allergènes
• Thé hojicha traditionnel (à l'eau)
• Thé hojicha latte
• Pâtisserie
Ce hojicha est un thé vert japonais bio grillé puis moulu. L'étape de torréfaction change le goût de ce thé vert bancha et lui confère une merveilleuse saveur grillée qui peut faire penser au café ou encore au cacao. Boisson moins caféinée que le matcha, le hojicha peut se consommer le matin ou l’après-midi.
30g ≃ 30 bols
70g ≃ 70 bols
UNE SAVEUR GRILLÉE, RÉCONFORTANTE ET SANS AMERTUME
• Une boisson réconfortante et facile à préparer
Au petit-déjeuner ou au goûter ; froid l’été ou chaud l’hiver ; avec de l’eau ou avec du lait pour une version encore plus gourmande : le hojicha est un thé original et régressif. Avec du lait d’avoine, il est parfait pour remplacer le chocolat chaud en hiver ou en automne.
• Une bonne alternative au café
Ce thé vert torréfié aux notes gourmandes et douces est aussi une très bonne alternative pour les amateurs de café qui souhaitent réduire leur consommation de caféine. Son grand avantage : il contient moins de caféine que le matcha et peut donc être bu le matin ou l’après-midi !
Comment le consommer ?
Pour une dégustation en boisson, la préparation est simple : Déposez 1 g de hojicha (soit une cuillère à café rase) dans un bol puis versez-y 70 ml d'eau à une température de 70-75 °C. Comme le thé est en poudre, il n'y a pas d'infusion. Il suffit de mélanger la poudre avant de boire. Bonne nouvelle si vous n'avez pas de fouet ni de mousseur électrique pour sa préparation : le hojicha se dilue plus facilement que le matcha. Une simple cuillère peut suffire ! Ajoutez ensuite plus d'eau si vous le souhaitez. Cette boisson japonaise peut très bien accompagner les repas ou se boire en dehors, selon vos préférences.
Vous pouvez aussi compléter votre préparation par du lait, à la place de l'eau. Vous obtiendrez alors un "hojicha latte". Nous vous recommandons le lait d'avoine, chaud ou froid : un délice ! En été, optez pour un latte glacé !
Ce thé vert japonais est aussi un délicieux ingrédient de pâtisserie ! Ses notes grillées et son arôme boisé apporteront une saveur envoutante et de la délicatesse à vos créations. Mettez-le dans vos recettes de cakes, glaces, smoothies, etc...Accord mets : le hojicha, qu'il soit consommé en boisson ou comme ingrédient de recette, se marie à merveille avec les saveurs gourmandes : beurre de cacahuète, caramel, sirop d'érable, cacao, vanille… Pour des saveurs 100 % japonaise, du sésame noir ou du matcha.
LES NOMBREUX BIENFAITS DU THÉ HOJICHA
• Le hojicha détend, apaise, réduit le stress et l'anxiété grâce à la L-théanine qu'il contient (un calmant naturel).
• Riche en polyphénols, le hojicha aide à renforcer le système immunitaire, booster le métabolisme et faciliter le transit, faisant de lui un thé aux multiples bienfaits.
• La vitamine C qu'il contient permet de préserver l'élasticité de la peau et de lutter contre ses impuretés.
• Le hojicha constitue une boisson aux nombreux bienfaits pour ceux qui souffrent d'arthrose. Grâce à sa teneur élevée en pyrazine, il peut améliorer la circulation sanguine et, par conséquent, la santé des articulations.
Pourquoi choisir Anatae ?
Un goût caractéristique des hauteurs du Japon, des saveurs authentiques et fidèles à la tradition japonaise
• Des thés naturels, sélectionnés avec soin par Camille, partie seule à 24 ans, au Japon, trouver le meilleur matcha du pays
• Un travail en direct avec nos agriculteurs partenaires au Japon, les mêmes depuis 2019, passionnés par le thé de génération en génération
• Une marque française créée en 2019, qui grandit chaque jour grâce à une petite équipe de femmes et grâce à votre soutien
• Des thés et accessoires notés 4,9/5 par + de 10 000 clients
• + de 120 000 abonnés sur Instagram
• + de 850 partenaires professionnels (cafés, hôtels, restaurants, revendeurs) comme La Grande Épicerie de Paris, iRASSHAi…
